Überall blüht jetzt der Löwenzahn. Wer kennt ihn nicht. Als Kinder haben wir die kleinen Schirmchen der Pusteblume weggepustet. Er lässt unsere Wiesen und Straßenränder wie gelbe Teppiche erscheinen. Der wissenschaftliche Name lautet Taraxacum officinale. Er gehört zur Pflanzenfamilie der Korbblütler (Asteraceae). Volkstümlich wird er auch bezeichnet als Butterblume, Echter Löwenzahn, Gebräuchliche Kuhblume, Gemeine … Der Löwenzahn weiterlesen
Frühjahrs-Tipps für den Balkongärtner Es ist zwar im Moment noch richtig frisch und ungemütlich auf dem Balkon. Diese Woche gab es sogar noch Schneeflocken. Doch die Sonnenstrahlen im März haben schon etwas mehr Kraft. Somit ist der Frühling nah. Hier ein paar Anregungen für den Balkongärtner im Frühjahr: Saatgut sichten Ich habe mein Saatgut in … Frühjahrs-Tipps weiterlesen
Spannend, was der eigene Balkon im Winter noch an Grün hergibt. Zwar haben wir (mal wieder) einen milden Winter. Die ersten Fröste sind nun aber auch schon durch. Folgendes Grün kann ich noch immer von meinem Balkon ernten: Grünkohl ist ein typisches Wintergemüse. Wie die meisten Kohlarten (Rotkohl, Wirsingkohl, Rosenkohl…) verträgt er kühle und kalte … Wintergrün weiterlesen
Für Garten- und Küchenfans und Liebhaber von Gemüse und Kräutern haben wir einen schönen Jahresplaner / Kalender kreiert. Die Fotos sind im Laufe des Jahres um und auf dem Kräuterbalkon entstanden. Auf ein gesundes und vitales Jahr 2016! Die einzelnen Kalenderseiten können hier betrachtet werden.
Kräuter für die kalte Jahreszeit: Salbei, Minze und Thymian können auch im Herbst noch auf dem Balkon geerntet werden sind winterhart helfen bei Erkältungen in der kalten Jahreszeit können getrocknet werden Verwendung als Tee oder im Grünen Smoothie
Also ich finde, meine Kräuter sind schön gewachsen. Ein Teil davon ist gleich in den nächsten Smoothie gewandert. Der Rest wird getrocknet.
Jiaogulan (Gynostemma pentaphyllum) – auch ‚Rankende Indigopflanze‘ oder ‚Kraut der Unsterblichkeit‘ genannt – gehört zur Familie der Kürbisgewächse (Cucurbitaceae). Teile der Pflanze werden als Gemüse, Salat oder Tee zubereitet.
Was sind grüne Smoothies? Schmeckt das? Das wusste ich bis vor einem Jahr auch nicht so richtig. Doch dann hatten sie mich eingeholt. 🙂 Erst dachte ich, das kann ganz sicher nicht schmecken, doch ich musste mich eines anderen belehren lassen.
Basilikum ist als Gewürzpflanze bekannt. In der Küche verwendet man ihn frisch zum Beispiel sehr gern zusammen mit Tomaten, wo sein Aroma gut zur Geltung kommt. Er schmeckt auch sehr gut in Salaten. Getrocknet kann man ihn wie Pfeffer zum Würzen verwenden. Gleichzeitig ist er auch eine Heilpflanze.